在赣江之畔的南昌，掌握一门特色小吃制作技艺已成为创业新选择。食尚香技术培训中心推出的绝味鸭脖专项课程，通过系统化教学体系帮助学员快速掌握核心配方与操作工艺。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 卤水调配 | 32味香料黄金配比/老卤养护技巧 |
| 食材预处理 | 去腥腌制工艺/火候控制标准 |
| 口味定制 | 麻辣/五香/酱香风味调试 |
注：课程包含鸭类副产品及素食卤制的全套技术，学员可现场实操30+种食材处理
Q：零基础需要学习多久？
A：平均5-7天可独立操作，不限学时
Q：原材料采购如何解决？
A：提供本地优质供应商名录及采购渠道
Q：开店需要多少启动资金？
A：根据店铺规模，建议准备8-15万元流动资金
源自楚湘传统烹制技艺的绝味鸭脖，经现代食品工艺改良后形成标准化生产流程。课程完整保留古法卤制精髓，结合QS认证标准进行技术转化，确保学员掌握符合现代餐饮要求的核心技术。
※ 培训地址：南昌市西湖区中山路教学基地
※ 课程咨询：每日9:00-18:00现场接待
※ 特别说明：本课程不包含加盟服务，纯技术教学
