在南昌这座充满烟火气的城市里，掌握一门特色小吃技艺已成为创业者的新选择。食尚香餐饮培训中心推出的吉祥馄饨专项课程，通过系统化教学体系帮助学员掌握三大核心技术模块：
| 技术模块 | 教学内容 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 面皮制作 | 黄金比例配比/醒发技巧 | 薄而不破的工艺控制 |
| 馅料调制 | 9大特色馅料配方 | 水分锁鲜技巧 |
| 高汤熬制 | 老火汤底秘方 | 火候与调味平衡 |
课程涵盖市场热销的九大馄饨品类教学，其中蟹黄鲜肉馄饨选用阳澄湖母蟹蟹黄，搭配三分肥七分瘦的猪前腿肉；鸡肉香菇馄饨采用180天散养土鸡胸肉，与椴木香菇形成独特香气组合。
采用"三阶段渐进式"教学法：首周进行原料认知与基础操作训练，第二周开展配方调试与品控实践，第三周模拟真实营业场景。结业学员可获赠《标准化操作手册》及《危机应对预案》。
课程特别增设营养学模块，详解各类馅料的蛋白质互补原理。例如虾仁馅料中甲壳素与猪肉肌氨酸的协同作用，韭菜三鲜馅膳食纤维与动物蛋白的黄金配比等专业知识。
