南亚美食技艺传承
作为源自南亚的传统美食，印度飞饼凭借其独特的制作技艺风靡全球。在南昌食尚香培训基地，学员将系统掌握从面粉配比到成品烤制的全套工艺，包括关键性的空中甩饼技法，该项技术可使面饼厚度达到0.5毫米以下，确保形成外酥内软的独特口感。
核心教学内容分解
面胚调制工艺：
- 高筋面粉与椰浆的黄金配比
- 黄油揉制手法与醒发时长控制
- 湿度温度对面团延展性的影响
特色口味开发：
- 甜味系列：香蕉乳酪/苹果果酱/榴莲慕斯
- 咸香系列：黑椒牛肉/虾仁玉米/孜然羊肉
- 创新组合：抹茶红豆/芝士培根/咖喱鸡肉
特色教学体系
培训采用三阶段渐进式教学法：首周重点攻克面胚制作和基础甩饼手法，第二周进行馅料调配与口味创新训练，第三周开展全流程模拟经营演练。每日配备2小时专项实操训练，由具有8年以上飞饼制作经验的师傅现场纠正动作细节。
技术保障体系
- 配方标准化：精确到克的核心原料配比手册
- 设备定制化：提供特制恒温醒发箱采购渠道
- 品控可视化：建立产品色泽/酥脆度评分体系
运营支持模块
结业学员可获赠《飞饼店运营手册》，包含：
- 原料供应链管理方案
- 产品标准化出餐流程
- 客制化菜单设计模板
- 现场制作表演话术
- 外卖包装解决方案
- 季节性产品更新策略
技术深造通道
定期举办大师提升班，传授：
- 双饼叠加制作技法
- 火焰飞饼视觉呈现
- 养生杂粮面胚改良
