掌握从原料选择到成品包装的全流程技术，培训涵盖经典夏威夷披萨、创意水果披萨等20余种流行款式制作。采用分段式教学模式，首日重点攻克面饼发酵与成型技术，次日专研酱料调配与食材搭配。
培训过程采取"三阶段进阶法"：阶段掌握基础款制作，第二阶段学习爆款产品创新，第三阶段进行全真模拟开店演练。教学现场配置专业醒发箱、层炉烤箱等设备，还原真实店铺后厨环境。
提供配方加密存储服务，学员可通过专属账号随时调取最新配方库。定期推送行业趋势分析报告，包含时令食材应用方案与设备升级建议。
结业学员可获赠《披萨店标准操作手册》电子版，内含：
1. 厨房动线设计模板（10-50㎡店铺适用）
2. 食材供应商白名单（南昌本地优选）
3. 四季产品更新方案（含节日限定款设计）
提供三种设备配置方案：
• 经济型：满足每日50份产量的基础配置
• 标准型：适合外卖堂食兼顾的店铺
• 旗舰型：配备自动和面机的省力方案
课程特别设置营养学模块，讲授：
• 乳糖不耐受人群的芝士替代方案
• 低GI面饼的配方改良技巧
• 膳食纤维强化配料的选用原则
• 蛋白质互补原理在馅料搭配中的应用
