南昌食尚香小吃培训学校开设的曲奇培训课程，采用分阶段渐进式教学模式。学员可掌握从基础面团调配到创意造型设计的完整工艺流程，重点突破温度控制与口感优化两大技术难点。
| 教学阶段 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 基础原料学 | 面粉选配/乳化剂应用/风味改良剂配比 |
| 设备实操 | 烤箱温控/成型模具使用/包装机械操作 |
| 经典品类 | 黄油曲奇/巧克力夹心/坚果脆饼配方解析 |
培训课程采用理论讲解与现场实操相结合的方式，每日安排3-4小时实际操作训练。重点培养学员以下专业能力：
实行「三不限」教学模式：不限练习材料用量、不限设备使用时长、不限教师咨询时间。学员可重复练习关键技术节点，直至完全掌握核心配方与工艺标准。
教学团队自主研发「四维品控法」，从原料配比、搅拌工艺、成型技巧、烘焙控制四个维度建立标准化作业流程。重点解决常见问题：
结业学员可获赠《开店筹备手册》，包含：
