熳点教育研发的复合全能创业班，面向烘焙创业需求构建六大教学模块。课程涵盖原料特性解析、产品研发创新、门店运营管理三大能力维度，通过192学时的强化训练，使学员具备独立研发50+市场流行产品的能力。
| 教学模块 | 核心内容 | 技能产出 |
|---|---|---|
| 面包烘焙体系 | 丹麦面包/中国冠军欧包/和面技法 | 掌握12种面型工艺 |
| 法式西点模块 | 慕斯制作/色彩搭配/原料应用 | 独立研发30+西点产品 |
| 裱花艺术课程 | 韩式自然系裱花/蛋糕布局法 | 完成5种主题蛋糕设计 |
课程着重培养原料应用创新能力，通过面粉发酵实验、糖类替代方案等专项训练，使学员能够根据市场变化快速调整产品配方。在裱花工艺模块，采用场景化教学法，模拟婚庆、生日等真实订单需求进行创作。
学员结业时可完成包含慕斯蛋糕、艺术面内的10类作品集，获得国家认证的西式面点师资格。教学团队提供持续三个月的创业跟踪指导，协助解决产品迭代、设备采购等实际问题。
课程同步对接300+合作企业资源，为选择的学员推荐烘焙主管、产品研发等岗位。往期学员创业存活率达82%，平均6-8个月实现成本回收。
