| 教学阶段 | 技能培养重点 | 实训成果展示 |
|---|---|---|
| 基础夯实期 |
| 独立完成6寸戚风蛋糕制作 |
| 技能提升期 |
| 创作三层主题生日蛋糕 |
| 商业应用期 |
| 制定商业计划书 |
实训车间采用小班制授课模式，每位学员配备独立操作台及全套工具。教学团队包含具有十年以上行业经验的烘焙技师，采用「演示-实操-修正」三循环教学法，确保关键技术要点掌握率达到。
