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南昌西点培训

南昌西点培训

授课机构: 南昌食尚香小吃

上课地点: 西湖校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-6911

南昌西点培训课程详情

南昌西点实操教学

在烘焙行业蓬勃发展的当下,掌握正统西点制作技术成为众多创业者的优先选择。南昌食尚香西点研修班依托十余年教学经验,构建包含基础理论、实操训练、门店运营三大模块的完整课程体系。

核心教学品类解析

面包类别 代表产品 技术要点
软质面包 椰蓉包、火腿面包 面团发酵控制、馅料配比
酥皮面包 丹麦酥油面包 开酥工艺、温度把控
特色面包 全麦面包、酸面包 天然酵种培养

六维教学模式

课程采用分阶段渐进式教学:

  • 原料认知:系统讲解面粉蛋白质含量差异
  • 设备操作:和面机、发酵箱规范使用
  • 工艺实训:三次发酵法实操训练
  • 产品迭代:季节性新品开发指导
  • 品控管理:成品验收标准制定
  • 成本核算:物料损耗控制方法

技术传承体系

教学团队融合欧洲传统工艺与现代烘焙技术,重点培养学员三大核心能力:

  1. 精准把握面团含水量与出膜状态
  2. 掌握不同温度带的发酵控制技巧
  3. 具备产品配方自主调整能力

注:课程包含法式长棍面包、布里欧修面团处理等进阶技术教学

学员成长路径

培训周期采用「3+3+3」进阶模式:

  • 基础阶段:掌握10款经典产品制作
  • 提升阶段:完成产品组合创新
  • 精进阶段:独立完成门店产品架构

技术服务体系

结业学员享受持续技术支持:

  • 年度技术升级课程推送
  • 原料供应链对接服务
  • 门店动线设计指导
  • 新品研发数据共享