源自百年传承的皇中皇烧饼，在食为先餐饮培训中心实现传统工艺与现代标准化生产的完美结合。金黄色的饼体镶嵌着粒粒饱满的芝麻，特制肉馅经炉火烘烤后散发独特香气，造就了这款具有市场辨识度的经典小吃。
| 教学阶段 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料甄选 | 面粉品类鉴别/芝麻筛选标准/肉馅原料配比 |
| 设备应用 | 专业烤炉操作/温度调控技巧/器具维护要点 |
| 工艺核心 | 面团醒发控制/馅料调制秘方/成型手法演示 |
教学采用分阶段实操训练法，首日重点掌握基础配方与设备操作，次日进行完整制作流程演练。特别设置常见问题处理模块，针对饼皮开裂、馅料渗漏等实际经营难题提供解决方案。
培训期间配备专业发酵箱、智能温控烤炉等教学设备，提供电子版《操作规范手册》与《常见问题指南》。结业学员可获终身技术咨询服务，定期获取产品升级配方。
每日8:30-18:00开放实训
支持分段学习
节假日正常授课
单日最多3人小班教学
原料损耗实时记录
成品达标评估体系
