• 采用实操教学模式
  • 治学严谨的师资队伍
  • 成立至今,学员已遍布全国各省

400-882-6911

泉州炸鸡锁骨培训

泉州炸鸡锁骨培训

授课机构: 泉州食为先小吃培训

上课地点: 平潭校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-6911

泉州炸鸡锁骨培训课程详情

炸制工艺专项培训课程

炸鸡锁骨成品展示

在快餐行业持续升温的市场环境下,炸鸡锁骨作为高复购率单品,成为小型餐饮创业的热门选择。本培训课程通过标准化操作流程教学,使学员掌握从原料处理到成品输出的完整技术链条。

核心教学内容体系

  • ▶ 原料识别:系统讲解专用炸粉、腌料配比及采购渠道
  • ▶ 预处理技术:鸡锁骨解冻、改刀、清洗标准化流程
  • ▶ 独家腌制:温度控制与时间管理的专业配方
  • ▶ 油炸工艺:油温精准控制与成品酥脆度保持方案

技术进阶模块

教学涵盖四大产品线制作工艺:

  1. 经典原味炸鸡锁骨制作
  2. 香辣/孜然等五种调味料配比
  3. 特色鸡柳与鸡架制作技术
  4. 产品组合销售策略

设备操作专项训练

现场实操三大核心设备:

  • ① 恒温腌制柜的温度校准与使用
  • ② 商用炸炉的油量控制技巧
  • ③ 保温展示柜的合理使用规范

创业支持体系

▷ 选址评估:人流量测算方法与商圈分析

▷ 成本控制:原料损耗率管控方案

▷ 营销策略:套餐设计及促销活动规划

▷ 食安管理:操作间卫生标准流程

授课采取全天候滚动教学模式,学员可自主安排8:30-18:00时段进行实操训练,教学周期通常为2-3个工作日,具体进度根据学员掌握情况动态调整。培训结束后提供三个月技术顾问服务,协助解决实际经营中的技术难题。

注:课程内容包含原料采购渠道信息,但不涉及任何第三方品牌合作推荐