在餐饮创业领域，铁板烧烤因其操作标准化程度高、顾客接受度广等特点，成为众多创业者的首选项目。泉州食为先培训学校针对市场需求，研发推出铁板烧烤技术强化课程。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材预处理 | 肉类排酸处理、海鲜保鲜技巧、蔬菜清洗标准 |
| 设备操作 | 铁板温度控制、工具使用规范、设备日常维护 |
| 酱料体系 | 日式照烧汁、韩式辣酱、秘制蒜蓉酱等8种配方 |
课程采用分段式教学法：首日重点掌握食材处理基本功，次日强化火候控制与调味技巧，第三日进行全流程模拟经营训练。教学过程中学员需独立完成20道经典菜品的制作，包括铁板鱿鱼、火焰牛排等畅销单品。
课程周期：根据学员接受能力弹性调整，确保掌握全套技术
原料供应：教学使用常规市场可购食材，无特殊原料要求
后续支持：结业后提供店铺选址指导、菜单设计等增值服务
※ 课程内容根据市场反馈每季度更新，确保技术领先性
