在福建泉州这片美食沃土上，食为先小吃培训学校将正宗的衡阳鱼粉制作技艺完整复刻。选用现捕鲜鱼搭配秘制汤料，经过7道核心工序处理，确保每位学员都能掌握从选材到出餐的全套流程。
| 原料甄选 | 鲢鱼处理标准 | 汤底配方 |
| 辣椒油秘制 | 调味配菜制作 | 火候控制 |
● 每日早市采购教学原料，实操占比达90%
● 独创三时段熬汤法教学，控制浓稠度误差±3%
● 配备电子测温设备，精准掌握75℃黄金煨制温度
课程采用模块化教学体系，首日重点攻克原料处理与基础汤底制作，次日深化调味料配比与成品组装，第三日进行全流程实操考核。支持错峰学习模式，工作日与周末班次自由选择。
问：无餐饮经验能否学习？
答：课程设计包含基础厨具操作教学，90%学员为零基础入学
问：结业后开店支持有哪些？
答：提供设备采购清单、原料供应链对接、店面布局设计等12项创业支持
