源自湖南的津市牛肉粉制作工艺，历经百年传承形成独特风味体系。课程重点解析汤底熬制三要素：原料配比、香料炒制、火候把控，确保学员掌握核心配方。
| 教学模式 | 现场示范+学员实操 |
| 教学周期 | 2-3天（根据掌握程度调整） |
| 原料供应 | 全国通用采购渠道指导 |
精选牛腩部位处理技术直接影响成品口感，教学中将重点演示肌肉纹理识别与切割手法。汤底熬制环节强调时间管理，通过分段控温确保胶原蛋白充分释放。
课程实施全程实操指导，提供配方笔记记录模板。结业后享受三个月技术跟踪服务，针对门店实际运营中的问题提供远程指导。学员可随时返校进修新技术。
