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福州烹饪培训学校

福州烹饪培训学校简介

学校详情 :  查看详情 省级认证餐饮教育基地 经省市劳动部门严格评审,我校连续七年蝉联「职业技能鉴定先进单位」称号,建有国家认证的中式烹调师、西式面点师等六大职业资格考核站点。教学区配置可视化智能教学系统,实操区按国际餐饮后厨标准建设,可同时容纳300人进行实训练习。 核心课程体系解析 ▶ 中式热菜:八大菜系经典技法 ▶ 冷拼雕刻:宴会造型设计 ▶ 西式主厨:法餐意餐全系 ▶ 日料专修:刺身寿司精研 ▶ 烘焙进阶:韩式裱花技法 ▶ 餐饮管理:成本控制实务 教学特色深度解读 采用模块化进阶培养方案,每个教学单元设置「理论讲解→大师示范→分组实操→作品点评」四步教学法。独创岗位能力矩阵评估系统,通过132项技能考核指标确保学员掌握酒店后厨全流程工作标准。 设备配置标准 配置德国双立人刀具套装、三菱电磁炉组、Rational智能烤箱等进口教学设备,按米其林餐厅标准建设分子料理实验室。 师资团队构成 聘请23位省级烹饪大师,其中5人获中国烹饪协会注册裁判资格,8人具备海外米其林餐厅工作经历。 职业发展支持体系 与全国286家星级酒店建立人才输送协议,设立创业孵化中心提供店面选址、菜单设计、供应链对接等12项创业支持。定期举办校企双选会,优秀学员可选送新加坡、迪拜等海外酒店。 课程模块 实训周期 技能认证 西点烘焙精修 12周 西式面点师三级 日料刺身专修 8周 日本料理专项证书 质量保障承诺 实施「三不限」教学政策:不限实训材料消耗、不限设备使用时长、不限大师辅导次数。建立学员成长档案系统,结业后三年内可免费回校进修新技术。
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福州烹饪培训学校校园环境

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福州烹饪培训学校学校优势

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锻造餐饮精英的摇篮

在餐饮行业蓬勃发展的时代浪潮中,福州烹饪培训学校构建起覆盖八大菜系的教学体系。配备国际标准化不锈钢灶具的实训大厅,与上海外滩米其林餐厅同规格的厨具设备,让学员在真实工作场景中掌握现代厨房运作规范。

精英师资团队解析

由米其林星级主厨林国华领衔的教师团队,涵盖国家级烹饪大师、省级餐饮协会评委等专业人才。每周举办的「大师工作坊」邀请万豪、希尔顿等国际酒店行政总厨现场演示分子料理等前沿烹饪技法。

模块化课程体系

  • • 基础刀工训练:从食材处理到花式雕刻
  • • 热菜制作模块:涵盖闽粤川湘四大菜系
  • • 西餐料理课程:包含法式摆盘与分子料理技术

职业发展支持体系

与300余家餐饮企业建立人才输送通道,定期举办「校企双选会」。指导中心提供职业规划、简历优化等全程服务,优秀学员可获推荐至澳门永利皇宫、上海和平饭店等知名餐饮机构。

课程类别 课程周期 实训内容
中式烹饪 6-12个月 八大菜系核心技法
西式料理 8-10个月 法意经典菜式制作

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福州烹饪培训学校师资团队

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福建省烹饪培训学校导师_吴其熊

福建省烹饪培训学校导师_吴其熊

讲师简介: 吴其熊高级烹调师职称:高级烹调师技术全面,技艺精湛,精通闽菜、川菜、粤菜、潮州菜,从事烹饪教学工作近十余年,掌握的理论知识和技术知识尤为全面,曾在各大五星级酒店中担任厨师长职务长达十余年,在实践工作中独当一面,磨炼出一身扎实的烹饪真功夫

福建省烹饪培训学校导师_赵其灿

福建省烹饪培训学校导师_赵其灿

讲师简介: 赵其灿高级日本料理师,精通各式日本料理制作,尤其擅长寿司、刺身、煮物、烧物类的烹制与创新,是中国新式日本料理开拓者之一,有着丰富的教学和十几年的实践经验,理论与操作并长。

福建省烹饪培训学校导师_江燕云

福建省烹饪培训学校导师_江燕云

讲师简介: 江燕云,(国家高级西式面点师、国家高级讲师、国家考评员)江燕云先后在元祖、The Sweet Spot、好利来、21cake等企业担任西点制作主管,并在万缃国际烘焙食品连锁机构担任首席高级甜点研发师,现为国家高级西式面点师、国家高级讲师、国家考评员,擅长西点蛋糕等创新做法,其专长涵盖有法式欧式韩式各类西点甜点与裱花、港式高端甜品系列等各式适合创业的综合性强、当下最流行的新式烘焙。

福建省烹饪培训学校导师_刘北

福建省烹饪培训学校导师_刘北

讲师简介: 刘北高级中式烹调师,精通闽菜、粤菜、川菜,烹饪技术全面。于1995年十月在福州市首届烹饪技能竞赛中荣获中式烹调师名,授予福州市技术能手称号,1995年十一月在福州市全国技能月活动中被福州市劳动局、福州市总工会、共青团福州市委、福州市经委、福州市教育委员会

福建省烹饪培训学校导师_黄介伟

福建省烹饪培训学校导师_黄介伟

讲师简介: 黄介伟高级西点师,专业从事西点制作十多年,是中国新式西点开拓者之一,中国专业烘焙大赛亚军获得者,并于08年至12年国家西点比赛中多次获得冠军。13年被福建名牌烘焙企业聘为技术指导。2013.2015为福建省大型五星级酒店及部队院校培养烘焙技师。

福建省烹饪培训学校导师_王少华

福建省烹饪培训学校导师_王少华

讲师简介: 王少华高级烹调师,95年毕业于海峡福建烹饪培训学校,后留校任教,他努力学习烹饪技术,刻苦钻研烹饪技艺,磨练出一身扎实的烹饪真功夫,精通闽菜、粤菜,擅长刀工,设计制作百余种花色拼盘和花色围边,他善于思考,敢于创新,在菜肴拼盘、围边创新方面有所造诣,曾多次摘取单项整鱼去骨挂冠,在同行业技术比赛中获得刀工全能名。于1996年三月荣获广东省“春燕杯”拼盘雕刻烹饪技术大赛一等奖,他不仅刀工拼盘技艺精湛,而且他一手烹制的“蚝皇大皇鲍”热菜,荣获二OO四年福州市厨艺大赛一等奖,现为海峡福建烹饪培训学校高级教师。

福州烹饪培训学校校区分布

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  • 1

    福州校区

    学校地址:福建省福州市仓山区施铺路17号

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福州烹饪培训学校常见问题

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有西点烘焙培训吗?
感谢您的信任与支持,有的,福建省烹饪培训学校有着先进的西点烘焙教学设备,并且首创采用“全天全实践”的动手教学模式,了学员的动手能力、创新能力、专业技巧的全面掌握与熟练应用。毕业后,学校采用免费安置”与“扶持创业”双重保障,使学员得以顺利高薪、成功创业。
一年制西点的课程怎么上的?
感谢您的信任与支持, 一年制中西点、裱花蛋糕创业班实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力,实训大师实行一对一辅导,手把手教学,定期举办各种类型的西点技能大赛,学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力,实践课程全部由高级西点师、高级面点师、烘焙大师、裱花大师、酒店行政总厨执教。毕业后 核发由劳动和社会保障部验印的全国通用《中华人民共和国职业资格证书》及《福建省烹饪学校结业证书》。证书可在国家职业技能鉴定指导中心网站上查询。可申请工商营业执照,境外可使用。统一推荐安置工作。
开日料店现在还热门吗?
感谢您的信任与支持,据权威市场调查分析,日本料理在中国乃至全世界的市场尚处于上升阶段,发展空间大,社会竞争小、发展潜力强、环境佳。海峡福建省烹饪学校所开办的“日本料理专业”迄今已26年,随着日本料理在中国越来越受欢迎、消费群体越来越广泛,学校不仅坚持更专业、更地道、更正宗的日本料理烹调技术传授,不断创新、研新、不断地调整升级教师整体技术水平,坚持与世界日本料理新技术同步,使学员毕业后能够胜任国际知名日本料理名店、五星级大酒店、国际连锁西餐厅一级大厨的工作岗位,并达到国际日本料理师中级乃至高级水平,
有问必答

福州烹饪培训学校学员评价

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5.0

综合评分

高于99同行

好评率100

  • 陶**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-05 18:35:00    福州校区

    校区很大,学校的各种工具和设备都很齐全,*在这里学到速成班,一个月下来已经能熟练制作了,而且味道很正宗,现在开了个小店铺,收入还挺好的。

  • 李**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-05 07:55:39    福州校区

    跟朋友一起来福建省烹饪培训学校报的名,两个人都有了很不错的工作,老师很幽默,学习起来也比较轻松。

  • 欧阳**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-05 01:13:14    福州校区

    看到自己的作品得到周围同学和老师夸张,真的非常开心,本来自己也是一个小白,在老师的带领下,能做出现在的成绩已经很满足了,期待自己更大的进步。

  • 栗**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-04 15:35:07    福州校区

    项目设置的很好,老师也都很专业,几乎每个技能都让*们自己动手实操,然后在旁边纠正,特别感谢刘老师的指导,在老师的帮助下,已经顺利考取到证书啦。

  • 廖**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-04 06:17:40    福州校区

    个人比较喜欢做饭,经常手机上看看视频学习,经朋友介绍来的福建省烹饪培训学校,学校规模很大,教学设备也都很完善,每天跟着老师一起学习,很充实。

  • 韩*
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-04 01:23:46    福州校区

    在学校学习的这一年时光里,真的学到了很多的专业知识,老师培训的也很细致,安排的工作*也特别满意,薪水也高,真心推荐大家来报名学习。

  • 危**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-03 16:56:39    福州校区

    自己比较喜欢蛋糕面包一类的,所以想专门学学,对比了几家机构,选择了福建省烹饪培训学校的面包糕点烘焙速成班,跟着同学们一起制作,很开心,也拥有一些志同道合的朋友。

  • 姚**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-03 13:16:51    福州校区

    自己一直以来就对中式面点感兴趣,经朋友推荐来到福建省烹饪培训学校,国家办学单位,学习比较有保障,在这里学习的这段时间,学到了很多传统糕点的制作方法。

  • 余**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-03 03:25:24    福州校区

    老师教学很好,很有耐心,在老师的指导下,已经拿到了厨师证书,现在拥有一个很不错的工作,收入也比之前多,感谢。