福建省劳动厅直属教学机构开设的西式面点师认证课程，涵盖奶油塑型、法式甜点制作、烘焙工艺等八大技术模块。课程采用国际认证教材，结合实操工作台教学，确保学员掌握现代西点房主流产品制作工艺。
| 教学项目 | 常规机构 | 本课程特色 |
|---|---|---|
| 教学设备 | 基础烘焙工具 | 进口专业级设备 |
| 证书类型 | 单语种证书 | 中英文双版本 |
| 师资构成 | 本地烘焙师 | 国际认证导师 |
教学体系包含200+小时实操训练，重点突破慕斯制作、巧克力造型、艺术面包三大技术难点。学员在标准化实训厨房完成从原料配比到成品装饰的全流程实操，掌握星级酒店西点房出品标准。
认证考试辅导包含模拟考评环节，考评员现场指导作品改进。近三年数据显示，参加完整培训的学员职业资格认证保持在92%以上。
课程包含技术移民所需的公证材料准备指导，协助学员完成职业评估文件制作。学校与多家涉外公证机构建立合作关系，可为学员提供快捷认证服务。
结业学员可自主选择推荐或创业扶持：
注：课程内容根据国家职业标准定期更新，最新教学大纲含分子料理基础模块。学员完成规定课时并通过考核，将获得劳动和社会保障部监制的职业资格证书，该证书编号可在全国联网查询系统验证。
