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两个月食品雕刻、拼盘班培训课程

两个月食品雕刻、拼盘班培训课程

授课机构: 福州烹饪培训学校

上课地点: 福州校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-6911

两个月食品雕刻、拼盘班培训课程课程详情

雕刻艺术核心课程体系

食品雕刻作品展示

系统掌握食品雕刻核心技术,课程涵盖花卉雕刻、禽鸟雕刻等十大核心模块。从雕刻工具的选择到瓜灯雕刻的进阶技法,每个教学环节都经过精心设计。

课程特色解析

教学模块 核心技术要点 作品类型
基础雕刻 刀具运用/原料处理 花卉雕刻
立体雕刻 空间构造/比例把控 禽鸟雕刻
组合雕刻 场景搭建/主题创作 宴会展台

教学实施体系

采用阶段式教学法,前两周重点训练刀具控制能力,中期进行主题作品创作,后期完成宴会展台综合项目。每日设置专项训练时段,确保技术动作定型。

师资配置标准

  • 国家烹饪大师现场示范
  • 星级酒店主厨实操指导
  • 雕刻赛事评委定期点评

支持体系

完成课程考核的学员,可获得三项职业发展支持:

  1. 全国连锁酒店定向输送
  2. 创业开店全程技术指导
  3. 五年内免费复训资格

技术提升方案

课程结束后持续提供:

  • 季度新技术直播教学
  • 年度雕刻作品图鉴更新
  • 行业赛事报名绿色通道