| 教学模块 | 培训内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 核心工艺 | 蒸/煮/烤/炸技法 | 120课时 |
| 造型设计 | 传统与现代造型 | 80课时 |
| 考证特训 | 考试作品特训 | 60课时 |
培训体系采用双轨制教学模式，实操训练占比达75%，涵盖从基础面团处理到高级造型工艺的全流程。每日设置专项技能考核，重点强化考试要求的八大类面点作品制作规范。
本校准考连续五年保持92%以上，每月组织两次模拟考试。学员可获赠最新考试题库及评分标准解析手册，考前两周安排省级考评员现场指导。
学员可进入校企合作人才库，享受星级酒店推荐服务。合作单位包含20余家五星级酒店及知名餐饮连锁品牌，每年举办四次专场招聘会。
