| 教学阶段 | 核心技术模块 | 能力培养目标 |
|---|---|---|
| 基础构建 | 原材料特性解析、设备操作规范、食品安全标准 | 掌握采购渠道建立与成本核算能力 |
| 技术精进 | 奶茶基底调配、冰淇淋凝固控制、沙冰颗粒度调节 | 培养产品标准化生产能力 |
| 实战应用 | 客制化配方开发、季节性产品调整、营销活动策划 | 形成市场应变与运营管理能力 |
采用分阶递进式训练模式，首日重点突破原料认知与设备操作，次日进行基础配方实操演练，第三日开展产品创新开发。每日设置专项技术考核，确保学员切实掌握每个技术节点。
设置原料品鉴工作坊，通过盲测试验提升学员的味觉敏感度；开展设备故障模拟演练，培养应急处理能力；组织产品定价沙盘推演，强化市场分析能力。
建立从选址评估到开业策划的全流程支持：提供商圈人流分析模板、装修设计效果图库、设备采购清单比价表。定期举办校友交流会，分享最新市场趋势与运营策略。
每季度更新产品配方库，免费提供技术升级培训。建立学员专属线上社区，实时解答运营难题。与合作原料供应商建立直采通道，确保产品品质与成本优势。
