突破传统包装薯片制作方式，采用整颗马铃薯现场切削工艺。特殊螺旋切割技术使薯片呈现独特宝塔造型，配合精准油温控制系统，确保成品兼具酥脆口感与黄金色泽。制作过程全程可视化，从原料处理到成品包装实现透明化操作。
| 技术模块 | 培训要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 马铃薯筛选标准、淀粉含量检测、预处理工序 |
| 造型控制 | 螺旋切割角度调节、厚度控制系统、成品定型技巧 |
| 风味调配 | 12种核心调料配比、天然色素应用、季节限定配方 |
课程配备最新研发的智能切割系统，学员将掌握手动与电动双模式设备的操作规范。重点培训刀片更换频率控制、设备保养维护等实用技能，确保学员结业后能够独立处理常见设备故障。
建立从原料采购到成品销售的完整品控体系：
提供3种标准店型设计方案，包含2㎡档口店到15㎡标准店布局
每日备料计算公式、损耗控制方案、客单价提升策略
建立学员专属技术档案，每季度推送新配方研发成果。提供线上技术指导平台，针对区域市场特性进行配方改良建议，确保产品持续保持市场竞争力。
