• 拥有品种齐全、具有特色小吃培训
  • 专心致力于饮食文化的传播与推广
  • 让每位创业者都能学到适宜的小吃口味,实现创业梦想

400-882-6911

过桥米线课程培训

过桥米线课程培训

授课机构: 福州好食光餐饮培训学校

上课地点: 晋安校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-6911

过桥米线课程培训课程详情

传统美食创新教学

秘制汤底教学现场

技术教学三大核心

教学模块 核心技术点 掌握标准
汤底工艺 骨汤萃取/香料配比/红白汤转换 独立完成3种汤底制作
食材处理 刀工训练/食材保鲜/摆盘技巧 10分钟标准食材准备

沉浸式实操训练

传承百年的汤底熬制工艺采用分段式教学法,学员从选材环节开始参与,亲手处理新鲜牛骨与三十余味草本香料,掌握文火慢炖的温度控制要诀。

  • 每日现熬示范汤底与学员实操同步进行
  • 配备标准化操作台与专业熬汤器具
  • 设置汤底品鉴环节强化味觉记忆

创业支持体系

技术教学延伸至门店运营全流程,提供包含动线设计、设备选型、成本控制在内的十二项开店指导:

  1. 商圈评估方法与租金谈判技巧
  2. 日均300客流的备料计算公式
  3. 会员系统搭建与营销活动设计

教学进度安排

灵活安排学习时间,采用师徒制教学模式,标准课程周期为5个工作日:

  • 第1天:原料认知与基础刀工训练
  • 第2天:白汤熬制与调味品鉴
  • 第3天:红油炼制与辣度调控

品质保障承诺

建立教学效果双重检验机制,学员需通过三项能力认证:

  • 独立完成标准出餐流程
  • 汤底盲测达到示范水平
  • 成本核算误差率<3%