突破传统餐饮培训模式，本课程着重打造复合型餐饮人才。从原料采购到成品出餐，形成完整的技术闭环教学体系，特别强化经营思维培养，让学员掌握持续盈利的商业逻辑。
| 教学阶段 | 重点内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 禽类选品/预处理/保鲜技术 | 独立完成标准预处理流程 |
| 味型调配 | 六种经典味型转换技巧 | 精准复刻三种以上味型 |
在模拟商业厨房环境中，学员将完整演练从食材准备到出餐的全流程操作。重点训练火候把控、调味时机、摆盘设计等关键技术节点，确保技术落地应用能力。
除核心技术教学外，课程特别设置商业思维培养模块。包含客户定位分析、差异化竞争策略、线上线下融合营销等实用内容，助力学员构建可持续的餐饮经营模式。
教学承诺：采用阶段考核制确保学习效果，提供终身技术咨询服务，定期更新产品配方库，保持学员市场竞争力。
