| 教学阶段 | 核心内容 | 教学方式 |
| 基础理论 | 原料特性分析、设备认知、成本核算 | 多媒体演示 |
| 工艺实训 | 面坯制作、火候控制、灌饼技巧 | 一对一指导 |
从面团醒发到成品包装的12道关键工序分解教学，重点突破面皮酥脆度、蛋液渗透均匀度等技术难点。
专业讲解电饼铛、和面机等设备的安全使用规程，现场演示设备清洗保养的标准化流程。
采用分阶段达标考核机制，学员需独立完成从原料准备到成品出餐的全流程操作，达方可结业。
建立学员技术档案，提供结业后三年内的免费技术咨询，定期推送行业最新配方改良方案。
为创业学员提供选址评估模板、设备采购清单、菜单设计样本等实用工具包，协助办理健康证等必要。
定期组织学员交流会，分享最新门店运营数据，分析区域市场竞争态势，助力业务持续优化。
