好食光研发团队历时三年走访八大菜系发源地，深度改良传统灌汤包制作工艺。课程包含三大特色馅料调制秘方，五类面皮制作技巧，确保学员能根据地域饮食偏好灵活调整产品结构。
现场演示面剂子精准称重手法，传授三折六转的收口技巧。通过温度控制教学，解决蒸制过程中易出现的破皮、漏汤等常见问题。
| 教学阶段 | 重点内容 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 理论奠基 | 设备选购/成本核算/食安规范 | 3课时 |
| 实操精进 | 和面手法/包制技巧/蒸制火候 | 6课时 |
| 商业转化 | 产品定价/菜单设计/促销策略 | 2课时 |
采用分阶达标考核机制，学员需独立完成从原料准备到成品出笼的全流程操作。教学过程中穿插店铺经营实景模拟，重点培养学员应对客流量波动的产能调控能力。
课程结束后提供三年技术咨询服务，定期更新时令新品研发资料。优秀学员可获推荐至合作餐饮企业进行岗位实习，积累实战经验。
