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铁板豆腐课程培训

铁板豆腐课程培训

授课机构： 福州好食光餐饮培训学校

上课地点： 晋安校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-6911

铁板豆腐课程培训课程详情

秘制铁板豆腐技术核心解析

铁板豆腐制作过程

当特制酱料渗透豆腐表层，独特的香气随着热气升腾，金黄酥脆的外皮下包裹着滑嫩豆腐，这种视觉与味觉的双重诱惑正是铁板豆腐风靡街头的重要原因。本课程将深度拆解这道人气小吃的制作要诀。

课程模块详解

教学阶段 核心内容 课时安排
理论基础 原料采购标准｜设备操作规范｜成本核算方法 4课时
实操训练 火候控制技巧｜酱料调配工艺｜成品摆盘设计 12课时
创业指导 选址策略｜定价模型｜营销方案 6课时

教学模式亮点

  • 原料预处理：黄豆品种筛选→浸泡时长控制→研磨工艺要点
  • 独家调味体系：7种基础酱料配方｜3种创新口味研发方法
  • 设备操作：铁板温度控制→翻面时机把握→成品保温技巧

创业支持体系

创业指导服务

灵活经营方案适应不同场景需求：

  • 固定店铺附加经营方案
  • 夜市流动摊位配置建议
  • 商业区快闪店运营策略
  • 校园周边专属产品设计

技术升级保障

建立学员专属技术档案，提供三项持续服务：

  1. 每季度推送时令新品研发方案
  2. 年度设备更新操作培训
  3. 跨区域学员技术交流平台
早点小吃同类型课程
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