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400-882-6911

砂锅土豆粉课程培训

砂锅土豆粉课程培训

授课机构: 福州好食光餐饮培训学校

上课地点: 晋安校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-6911

砂锅土豆粉课程培训课程详情

砂锅土豆粉专项技术研修班

课程核心价值

砂锅土豆粉制作现场教学

砂锅土豆粉作为地方特色美食,其汤底配方与烹制工艺直接影响成品口感。本课程着重传授三大核心技术模块:

  • 秘制骨汤熬制工艺(包含12种香辛料配比)
  • 土豆粉预处理与保鲜技术
  • 复合调味料精准使用方法

教学体系解析

教学阶段 核心内容 实操占比
基础理论 食材采购标准/设备参数解析 30%
示范教学 汤底调配/火候控制演示 50%
独立操作 全流程实操考核 70%

技术要点解析

掌握砂锅土豆粉制作需注意七个关键控制点:

  1. 骨汤熬制温度曲线管理(85-95℃恒温控制)
  2. 土豆粉浸泡时间与水质硬度关系
  3. 香辛料预处理方法(烘焙/研磨工艺)
  4. 浇头制作标准化流程
  5. 成品保温设备选型建议
  6. 出餐速度优化方案
  7. 食品安全管控要点

服务承诺

✓ 不限学时直至技术达标

✓ 赠送开店筹备清单(含设备采购指南)

✓ 提供三大商圈选址评估模板

✓ 季度技术更新推送服务

✓ 营业问题48小时响应机制

学员进阶路径

课程结束后可选择性参加:

  • 新品研发特训(季度更新)
  • 门店运营管理研修班
  • 中央厨房建设咨询