区别于传统街边摊的单一品类，本课程重点传授符合现代餐饮标准的卷饼制作工艺。从店面形象设计到食材标准化处理，建立从产品制作到门店运营的完整知识体系，涵盖早餐、正餐、下午茶等多元经营场景。
| 教学模块 | 核心内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 食材预处理 | 原料筛选/储藏规范/初加工 | 掌握食材保鲜与预处理技术 |
| 酱料调制 | 秘制酱料配方/风味调整 | 独立完成特色酱料制作 |
| 出品组合 | 食材搭配/包装设计/出品标准 | 形成标准化出品流程 |
实行阶段性技能考核制度，确保学员完全掌握核心技能。建立终身技术咨询通道，定期推送配方升级方案，提供店面视觉设计模板库，协助学员持续优化经营。
培训周期采用弹性学时制，根据学员吸收进度动态调整，平均2-3日可掌握全套技术。提供免费复训通道，结业后仍可回校深化技能。
