| 教学模块 | 核心内容 | 掌握周期 |
|---|---|---|
| 食材预处理 | 海鲜类/肉类处理规范 | 2-3天 |
| 火候掌控 | 温度调节与时机判断 | |
| 酱料调制 | 12种秘制酱料配方 |
针对不同创业场景提供定制化解决方案，包含流动餐车运营、档口店管理、复合式经营三种模式。特别设置成本核算实训模块，学员可现场演练食材损耗控制与利润率计算。
采用分段式渐进教学法，首日重点突破基础操作规范，次日进行全流程模拟经营。配备红外测温仪等教学设备，量化火候控制标准，确保技术参数可复制。
建立学员专属技术档案，定期推送时令新品研发方案。针对区域口味差异，提供配方调整指导服务，确保产品持续保持市场竞争力。
※ 课程结束后仍可预约回校复训
※ 季度更新产品线图文教程
※ 设备故障排查远程指导
