源自台湾夜市的正宗制作工艺，突破传统面食制作瓶颈。课程重点解决酥脆饼皮成型、层次分明的技术难点，传授保持产品稳定性的核心配方。
面团醒发时间与温度控制要诀
特制油酥调配黄金比例
煎制火候与翻面时机把握
| 配料类型 | 推荐组合 | 毛利分析 |
|---|---|---|
| 经典款 | 鸡蛋+生菜 | 68%-72% |
| 升级款 | 培根+芝士 | 75%-80% |
采用分阶段渐进式教学法：
阶段：标准化流程演示（3课时）
第二阶段：关键工序跟练（5课时）
第三阶段：全流程独立操作（8课时）
第四阶段：经营模拟实战（4课时）
注：课程包含《小吃店运营手册》《食品安全操作规范》《成本核算模板》等十二项实用工具包，所有教学内容均通过市场验证，成功学员案例覆盖三十余个城市。
