| 教学阶段 | 重点内容 | 教学目标 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 食材特性分析 工具使用规范 | 建立系统认知框架 |
| 工艺精研 | 米浆调配比例 蒸制火候控制 | 掌握核心制作工艺 |
| 运营实务 | 成本核算方法 客群定位策略 | 培养商业运营能力 |
采用三阶段渐进式教学法：
认知构建期（1天）：系统讲解米浆配比原理
技能形成期（1-2天）：现场演示关键工艺环节
熟练应用期（自主练习）：个性化指导操作细节
教学过程中实施五步质量监控：原料验收→工序核查→成品检测→问题溯源→改进强化，确保每位学员掌握稳定出品能力。
结业学员可享三大终身服务：
