好食光研发中心立足餐饮市场十五年，深度挖掘川渝地区传统麻辣烫制作精髓，创新研发适合全国口味的标准化操作体系。教学团队由省级烹饪大师领衔，将复杂工艺分解为易学操作单元，确保学员五天掌握开店全套技术。
| 技术单元 | 教学重点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 汤底系统 | 牛骨高汤熬制/底料炒制/红油炼制 | 独立完成三种风味汤底 |
| 食材处理 | 荤素食材预处理/穿串技巧/保鲜技术 | 处理30种常见食材 |
教学采用分阶实训模式，从单品类处理到综合出品逐步提升。首日重点训练刀工技法与食材预处理，次日进入汤底熬制环节，第三日进行调味系统实操，后期开展全流程模拟经营训练。
结业学员可获持续技术指导：每月更新时令菜品配方、季度经营数据分析报告、年度设备维护指导。针对开店学员提供选址评估模板、物料采购清单、菜单设计规范等实用工具包。
