本课程由具备丰富行业经验的中西式面点师、烘焙专家及五星级酒店主厨组成的教学团队全程指导实操训练，课程体系涵盖西式糕点制作、传统中式面点工艺和现代裱花技术三大核心模块，助力学员实现从基础技能到专业制作的全面提升。
| 课程核心信息总览 | |
|---|---|
| 教学模式 | 小班制教学（师生比1:5） 每日4小时实操训练 每周专项技能考核 |
| 设备配置 | 德国进口烤箱20台 专业级裱花工作站15组 3D食品打印机实操体验 |
| 技术模块 | 核心教学内容 |
|---|---|
| 基础理论 | 原料物性分析 设备维护规范 食品安全标准 |
| 西点制作 | 慕斯蛋糕定型工艺 法式千层酥开酥技巧 意式马卡龙制作要点 |
| 裱花装饰 | 韩式豆沙裱花技法 立体糖艺造型设计 3D巧克力雕塑技术 |
采用分阶段达标制教学，每模块设置专项技能认证：
