西式面点培训班

烘焙教育特色体系

在福州华南职业学校的教学实践中，西式面点培训采用创新性的九一教学配比，通过理论奠基与实操强化的有机结合，构建起完整的烘焙技术学习框架。

核心课程技术解析

私房蛋糕专项课程

从戚风蛋糕胚的完美烤制到淋面技术的精准控制，课程涵盖当前私房市场主流产品体系。学员通过系统性训练，可掌握水果蛋糕装饰、巧克力甘纳许调配等二十余项核心技术。

巧克力工艺进阶

• 调温巧克力实操训练
• 松露巧克力制作工艺
• 星空巧克力造型技法

和果子制作精要

课程深度解析日式茶点制作精髓，从炼馅技术到造型手法进行全面教学。学员通过牡丹、朝颜等经典造型的反复练习，掌握练切工艺的核心要诀。

"在面包速成班的教学中，我们特别注重面团发酵状态的把控，这是决定产品最终品质的关键要素。"

职业能力培养体系

课程设置包含产品研发、成本核算等实用模块，学员结业前需完成从原料采购到成品包装的完整流程操作。学校定期举办技能考核，帮助学员获取行业认可的证书。