- 南昌煌旗小吃是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务为一体的机构
- 南昌煌旗小吃致力于成为小吃餐饮培训领域中强实力连锁品牌
- 到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人,得到了广大学员的认可
400-882-6911
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| 教学模块 | 核心技术要点 |
| 汤底体系 | 猪骨鸡架配比/文火慢熬技巧/鲜味物质提取 |
| 调味系统 | 红油炼制温度控制/复合香料配比/酸辣平衡公式 |
| 食材处理 | 红薯粉泡发参数/肉臊炒制火候/配菜预处理标准 |
采用三阶教学法：理论解析→示范演示→实操作业，每个技术节点设置量化考核标准。重点传授猪骨高汤的吊制工艺，解析骨髓溶出与胶原蛋白转化的温度曲线。
❶ 选址评估：商圈流量测算/竞品分析模型/租金谈判要点
❷ 设备配置：商用厨具选型/节能方案设计/动线规划原则
❸ 运营管理：成本控制公式/外卖平台运营/顾客留存策略
设置专项提升模块：
味觉校准训练：通过盲测试验培养精准调味能力
出品稳定性控制：建立标准化操作流程(SOP)
应急问题处理：应对食材波动/设备故障的解决方案
✅ 不限学时直至技术达标
✅ 配方原料采购渠道开放
✅ 结业后技术咨询终身制
