- 南昌煌旗小吃是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务为一体的机构
- 南昌煌旗小吃致力于成为小吃餐饮培训领域中强实力连锁品牌
- 到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人,得到了广大学员的认可
400-882-6911
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南昌煌旗餐饮培训学校开设的担担面专项课程，采用「核心技术分解+全流程实操」的教学模式。课程设置包含原料甄选、调味秘方、工序控制三大知识模块，学员可亲手操作全套设备，每日实操耗材用量达20公斤以上。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操标准 |
|---|---|---|
| 调味系统 | 红油炼制/麻香配比 | 误差控制在±3g |
| 面条制作 | 揉面力度/醒发控制 | 成品弹性测试达标 |
| 出餐流程 | 标准化装配工序 | 单份出餐≤90秒 |
教学实施「三阶段达标制」：基础操作阶段要求独立完成原料预处理，核心技术阶段需通过盲测考核，综合应用阶段模拟真实营业场景。每个教学单元配备专用操作台，师生配比严格控制在1:3以内。
提供人流量分析模板与租金评估工具
对接50+认证供应商渠道
