当现代产业升级催生新型技术人才需求，职业教育机构承担着关键的人才孵化功能。作为福建省首批产教融合示范单位，华南职业学校构建了覆盖15个行业领域的教学体系，年均培养专业技术人才超过5000人次。
教学架构采用"三阶递进"模式：基础理论阶段注重知识框架搭建，配备虚拟仿真实验室；技能强化阶段对接企业真实项目，建有智能制造等12个实训中心；顶岗实习阶段与东南汽车等98家知名企业建立人才直输通道。
课程研发团队由35名行业专家组成，每季度更新教学大纲，确保教学内容与岗位需求同步。特色课程包含新能源汽车维修、工业机器人编程、跨境电商运营等前沿领域，实训设备投入累计超过8000万元。
主校区位于福州大学城科创园，另设厦门集美、泉州丰泽等6个教学点，总占地面积达12万平方米。所有教室配备智慧教学系统，支持课程录像回放与远程互动。宿舍区实行封闭式管理，配备24小时安保与生活指导老师。
指导中心与智联招聘等平台数据互通，实时追踪382家合作企业用人需求。毕业生可享三年推荐服务，近三年平均率达97.6%，其中85%以上实现专业对口，优秀学员入职宁德时代等上市公司占比32%。
