南昌优美西点构建的翻糖蛋糕教学体系，包含从基础技法到商业应用的全流程训练。首阶段着重材料特性认知，学员将系统掌握翻糖膏调配、塑性材料制备等核心工艺。
| 教学阶段 | 技术要点 | 能力培养 |
|---|---|---|
| 原料工具体系 | 30+工具规范使用 | 材料特性认知 |
| 造型设计进阶 | 三维立体塑型 | 空间构图能力 |
| 商业应用实践 | 甜品台场景搭建 | 项目统筹能力 |
采用阶梯式教学法，每个技术节点设置专项训练单元。课程设计兼顾传统工艺传承与现代市场需求，例如在糖霜饼干模块融入当下流行的国潮元素设计。
中外教联合授课，配置工艺导师、造型设计师、色彩顾问三类专业指导
配备专业级恒温操作台、真空糖膏搅拌机等38种专用设备
课程设置明确的阶段考核标准，通过作品评审、场景模拟、客户服务演练等方式，逐步培养学员从技术执行到创意设计的综合能力。结业学员可独立完成高端定制订单，具备甜品工作室运营的完整知识架构。
