掌握核心技术的餐饮培训新模式
在福州餐饮培训领域,好食光独创的"技术+运营"双轨教学体系正引发行业关注。以特色小吃课程为例,学员不仅能学到地道的肉燕制作工艺,还将掌握成本核算、菜单设计等实用技能。教学厨房配备商用级设备,还原真实餐饮后厨工作场景。
- ■ 闽南芋泥系列:古法工艺与现代创新结合,学费6800元
- ■ 新式茶饮专项班:包含18种网红饮品配方,学费4200元
- ■ 西点烘焙全能班:法式甜品与中式糕饼双模块,学费8900元
教学团队保障培训质量
拥有25年从业经历的林主厨带领教学团队,定期更新课程内容。在烧仙草制作教学中,特别加入健康食材替代方案,帮助学员应对消费升级需求。实操课程采用分阶考核制度,每个技术环节需通过教师现场评定方可进入下一阶段。
"学员结业标准不仅要求技术达标,更要能独立完成产品成本核算表。"
——教学总监陈老师访谈实录
课程模块 | 核心技术点 | 实训课时 |
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早餐点心专班 | 锅边糊/油条/马耳等12种 | 48课时 |
火锅料理特训 | 汤底熬制/食材处理/蘸料调配 | 36课时 |
创业支持体系详解
结业学员可获赠《餐饮店开业筹备手册》,包含设备采购清单、卫生许可办理流程等实用资料。学校定期举办供应商对接会,帮助学员建立稳定食材供应链。针对创业学员特别开设夜间技术咨询热线,解决实际经营中的技术难题。
典型案例:2023届学员王女士运用课程所学,在台江区开设的轻食店,三个月内实现日均营业额破万。