- 南昌煌旗小吃是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务为一体的机构
- 南昌煌旗小吃致力于成为小吃餐饮培训领域中强实力连锁品牌
- 到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人,得到了广大学员的认可
400-882-6911
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| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 底料体系构建 | 28种香料配比、红油炼制工艺 | 独立完成5种特色底料制作 |
| 食材预处理 | 活鱼处理、刀工训练、腌制配方 | 3分钟完成整鱼处理 |
在南昌煌旗的教学实践中，学员将经历系统的技术成长路径。阶段重点构建完整的味型认知体系，通过原料品鉴课掌握26种核心调料的辨识技巧。
结业学员可获赠《餐饮选址评估手册》电子版，包含商圈评估表、装修设计模板等实用工具。定期举办的校友交流会，为创业者提供持续的技术升级支持。
包含成本控制方案设计、菜单定价策略、员工培训体系搭建等实战内容
提供石锅采购渠道、厨房设备配置方案、餐具定制厂商对接等支持
教学过程中设置12项关键质量控制点，从油温监测到火候把控，每个技术环节都有明确的量化标准。学员需通过阶段性测试，确保达到门店出品要求。
"我们的考核标准严于市场要求，学员需连续三次制作达到90分以上方可结业"
