洞庭湖土鸭培训

传统美食技艺传承

源自湖南常德的洞庭湖土鸭制作技艺，以其独特的香辣口感与肉质处理技法闻名。南昌煌旗培训课程深度解析这道特色菜肴的制作精髓，通过系统性技术指导结合实践操作训练，确保学员掌握从原料甄选到成品出餐的完整工艺流程。

核心教学模块

• ◆ 原料处理规范：土鸭品种筛选标准，处理去腥的十二道工序
• ◆ 秘制配方解析：二十六味香辛料配比，复合调味料熬制工艺
• ◆ 火候控制要点：分段式烹饪技法，压力锅与明火交替使用技巧

课程体系详解

教学特色对比

教学承诺

每日开放实训厨房供学员自主练习，实行「当日问题当日清」的辅导机制。学员可重复参加实操训练直至完全掌握核心技术，结业后享受三年免费技术咨询服务。