系统化烘焙人才培养方案

西点精英班课程体系解析

专业西点师培养课程包含原料认知、设备操作、工艺原理三大基础板块，重点强化以下技能方向：

烘焙工艺模块

• 面包发酵控制与技术
• 法式可颂开酥工艺
• 健康欧包制作标准

装饰艺术模块

• 糖霜转印技术
• 巧克力造型工艺
• 翻糖花卉制作

特色教学优势说明

课程设置紧跟烘焙行业发展趋势，每月更新教学内容：

技术迭代保障

• 季度新品研发工作坊
• 流行配方数据库更新
• 智能烘焙设备实训

创业支持体系

• 成本核算模型教学
• 店铺运营沙盘演练
• 产品定价策略分析

课程进阶路线说明

根据学习目标选择适合的培训方案：

技能认证方向

• 国家职业资格考核辅导
• 国际认证备考课程

衔接服务

• 校企合作定向培养
• 星级酒店实习推荐