- 学校开设了厨师培训、中餐培训、西点培训、特色小吃培训等多种课程，涵盖了烹饪领域的各个方面。
- 学生可以在教师的指导下进行烹饪实践操作，掌握烹饪技能的核心要点。
- 学校还提供一对一的辅导服务，帮助学生解决学习中的困难和问题。
400-882-6911
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赣州新东方烹饪教育打造的金鼎大厨培训班开创了餐饮教育新范式，采用理论实践双轨并进的教学机制。该课程体系突破传统单一技能培养模式，特别设置厨房运营管理、食材营养学等跨界课程模块，构建从基础刀工到宴席设计的完整教学链条。
专业教师示范刀工技法与火候掌控，学员通过标准化训练掌握食材处理规范，完成花卉雕刻等基础作品制作。
系统学习整雕技法与菜品摆盘设计，独立完成主题冷拼制作，掌握基础热菜出品标准。
在模拟厨房环境中进行全流程操作，完成从食材采购到成品出品的完整工作循环。
• 创新采用"3+3"教学模式：3天实训配合3天理论强化
• 每月邀请星级酒店行政总厨开展大师公开课
• 毕业考核合格颁发国家认证的职业技能等级证书
• 符合条件学员可申请考取成人高等教育学历证书
学校与全国28个重点城市餐饮集团建立人才输送协议，定期举办校企双选会。毕业学员可选择进入合作企业担任凉菜主管、热灶厨师等岗位，优秀学员更有机会进入管理培训生计划。
| 教学模块 | 传统课程 | 金鼎课程 |
|---|---|---|
| 菜品更新频率 | 季度更新 | 月度迭代 |
| 实操设备 | 基础灶台 | 智能烹饪系统 |
