- 泉州米澜培训学院是一家集专业西点烘焙、调酒师、咖啡师饮品为一体餐饮技术服务专业机构
- 米澜是专业从事奶茶、饮品、咖啡、西点烘焙以及甜品技术指导培训、店铺经营管理等培训的国际性培训
- 米澜蛋糕西点咖啡培训以学员开店创业、、技能提升、资历认证及饮品兴趣爱好等为主
400-882-6911
400-882-6911
系统掌握烘焙技术全流程，课程设置涵盖原料认知、设备操作、工艺技法三大维度。通过阶段性技能考核，确保学员能独立完成蛋糕制作全流程，具备产品创新与品质控制能力。
| 阶段 | 技术要点 | 实操产品 |
|---|---|---|
| 基础篇 | 戚风制作/奶油打发 | 原味戚风/爆浆海盐蛋糕 |
| 进阶篇 | 慕斯制作/淋面技术 | 黑森林蛋糕/青苹果慕斯 |
采用法国宝茸系列果泥、比利时嘉利宝巧克力原料，配合专业级烘焙设备。教学过程中详细解析原料特性与替代方案，使学员掌握不同原料对成品的影响规律。
结业考核包含三项核心指标：产品出品稳定性（外观/口感一致性）、工时控制能力（标准时间内完成制作）、成本核算精度（原料损耗率≤3%）。通过者颁发职业技能认证证书。
