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在闽南金三角腹地,一所专注餐饮技术研发的培训机构正以创新模式培养专业人才。这里配备德国进口烤箱、意大利咖啡机等先进设备,拥有国内外饮品专家和西点大师组成的教学团队,构建起覆盖饮品调制、烘焙工艺、甜品创意三大领域的教学体系。
采用三阶渐进教学法:阶段夯实原料认知基础,第二阶段进行设备操作强化,第三阶段开展产品研发实战。教学区设置独立操作台,确保每位学员日均实操时长不低于4小时。
针对创业学员提供八大支持模块:
作为人力资源和社会保障部指定考点,每月开设西式面点师(三级)、咖啡师(四级)职业资格认证考试,连续三年保持92%以上。
实训基地占地1200㎡,划分原料认知区、设备操作区、产品研发室等六大功能模块。2019年引进VR模拟教学系统,可进行虚拟门店运营演练,提升学员场景化实操能力。
与85家连锁餐饮企业建立人才输送协议,涵盖星巴克区域代理、85度C烘焙工坊等知名品牌,毕业生可选择厦门、福州、泉州等地岗位。