- 福州方普管理是一家致力于大中小型企业标准化体系创新服务的管理顾问机构
- 为企业提供生产管理、质量管理、品质改善、流程优化及通用管理等多个核心领域的培训及咨询服务方案
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400-882-6911
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方普管理开设的食品安全审核员认证课程，采用模块化教学体系，着重培养学员三大核心能力：标准解读能力、风险识别能力、体系审核能力。课程内容严格对接CCAA最新注册准则，确保学员掌握食品生产全链条管理要点。
| 教学模块 | 实操案例库 | 课时配置 |
| 标准理论精讲 | 12类食品企业案例 | 24课时 |
| HACCP实施 | 关键控制点分析演练 | 18课时 |
| 审核实务 | 模拟审核场景训练 | 20课时 |
重点解析GB/T22000标准中七大核心条款，通过食品加工企业实际案例演示如何建立PRPs方案。特别强化对交叉污染预防、过敏原控制等难点内容的情景模拟训练。
涵盖从审核计划编制到不符合项报告的完整流程演练，重点训练学员的现场观察能力与沟通技巧。结合CCAA最新笔试大纲，设置专项突破题库训练。
课程采用双师制教学，理论模块由CCAA备案讲师授课，实操模块邀请具有十年以上审核经验的主任审核员指导。配备食品企业现场教学基地，确保学员掌握从原料验收到成品放行的全流程管控要点。
