教学体系整合专业技能与素质教育，构建产教融合培养模式。课程涵盖蛋糕制作全流程，重点突破裱花技法难点，采用德国进口教学设备，配备具有十年从业经验的教学团队。
| 模块分类 | 技术要点 | 培养目标 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 戚风蛋糕/海绵蛋糕胚制作 | 掌握蛋糕体成型原理 |
| 中式裱花 | 生肖/花卉/寿桃造型技法 | 传统节庆蛋糕制作能力 |
| 欧式裱花 | 慕斯/裸蛋糕/巧克力装饰 | 现代西点艺术呈现能力 |
课程体系特别注重：
学员通过考核可获得：
| 传统教学模式 | 本校课程特色 | 技术提升效果 |
| 单一技法传授 | 全流程系统教学 | 掌握完整产品线制作能力 |
| 固定配方教学 | 原料配比原理解析 | 具备配方改良创新能力 |
课程结束后学员可获得：
