米澜西点烘培教育以调酒师、咖啡师、花式调酒三大王牌专业著称，其中调酒师培训课程体系尤为突出。课程采用阶梯式培养模式，设置初级品鉴、中级技法、高级创意三个阶段，配备国际认证考试辅导模块。
| 课程阶段 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 酒类知识图谱、器具认知、基础摇和法 | 48课时 |
| 进阶模块 | 经典配方还原、分子调酒技术、成本控制 | 72课时 |
| 大师模块 | 创意酒品研发、赛事指导、门店运营 | 96课时 |
从商业计划书撰写到门店VI设计，课程包含八大创业支持模块：选址评估系统、酒水供应链对接、设备采购指南、营销方案定制、人员管理培训、财务核算教学、危机处理预案、品牌升级策略。
采用双师制教学模式，每班配置专业调酒师与门店运营导师。实训教室1:1还原酒吧实景，配备专业级调酒工作站、冷藏展示柜、声光控制系统，学员可进行真实营业场景演练。
