酒店管理培养目标：掌握旅游与现代饭店管理基础理论，具有很强的饭店服务操作技能和一定的饭店经营管理能力的专业人才，学生在校期间要通过饭店中级服务员的国家职业技能鉴定。

酒店管理就业去向：现代酒店一线服务部门前厅服务、客房服务、餐厅服务、酒吧服务、康乐中心服务等管理及操作工作，通过国家职业技能鉴定取得初级服务员证书，能从事领班、主管等职位的管理工作。