作为福建省人民直属的全日制普通本科高校，福建江夏学院整合四所优质院校教育资源，形成经济学、管理学、法学三大学科支柱。现有教职工团队中，74.9%教师持有硕士及以上学位，32.6%具备高级职称，其中包括国务院特殊津贴专家等杰出人才。
| 教学单位 | 特色学科 | 学生规模 |
| 法学院 | 民商法实务 | 1300+在校生 |
| 金融学院 | 投资理财分析 | 1800+在校生 |
函授教育采取"线上+面授"混合教学模式，每年8月中旬截止报名。报考专升本须持有国民教育系列专科毕业证书，经济管理类、法学类专业持续保持较高报考热度。
| 专业名称 | 培养方向 | 核心课程 |
| 法学 | 司法实务 | 合同法、民事诉讼法 |
| 会计学 | 财务分析 | 审计学、税务筹划 |
| 金融学 | 投资管理 | 证券投资分析 |
继续教育学院实行"双导师制"，为每位学员配备学术导师和行业导师。课程设置突出实务导向，定期举办金融机构实地考察、模拟法庭等实践教学活动。毕业生可通过学院服务平台获取职业发展指导。
